Kaki, Radacina Impachetata

Kaki (Curmal Japonez)- (numit și „persimona” sau „mărul orientului”) este un fruct exotic de toamnă, apreciat pentru culoarea sa portocalie vibrantă și gustul dulce, asemănător cu cel al mierii sau al caiselor.

Iată câteva caracteristici cheie:

• Gust și textură: Când este bine copt, are o textură gelatinoasă și fină. Varietatea Sharon este croantă și poate fi mâncată ca un măr.

• Nutrienți: Este o adevărată „bombă” de vitamine (A, C, E), antioxidanți și fibre.

• Beneficii: Ajută la întărirea sistemului imunitar, îmbunătățește digestia și sănătatea vederii.

Plantare și Îngrijire

1. Când este cel mai bun moment pentru a planta un pom de kaki?

• Cel mai bun moment este toamna (octombrie-noiembrie), înainte de primul îngheț, sau primăvara devreme (martie-aprilie), înainte să înceapă vegetația. Plantarea de toamnă permite rădăcinilor să se fixeze mai bine.

2. Rezistă kaki la gerul din România?

• Da, dar depinde de soi. Soiurile moderne rezistă până la -15°C sau -18°C. Totuși, în primii 2-3 ani de la plantare, este obligatoriu să protejezi tulpina cu materiale speciale sau tulpini de porumb/paie.

3. Ce fel de sol preferă și unde trebuie amplasat în grădină?

• Kaki iubește soarele direct (are nevoie de lumină pentru a îndulci fructele). Preferă solurile fertile, bine drenate, dar se adaptează și la soluri argiloase. Important este să nu stagneze apa la rădăcină. Alege un loc adăpostit de vânturile puternice de iarnă.

4. Cât de des trebuie udat?

• Kaki are nevoie de umiditate constantă, mai ales în perioadele de secetă și în primii ani după plantare. Dacă solul este prea uscat, pomul poate lepăda fructele înainte ca acestea să se coacă. Totuși, evită udarea excesivă care poate duce la putrezirea rădăcinilor.

5. Când începe să facă fructe și cum se realizează tăierile?

• Un pom altoit începe să producă fructe după 3-4 ani. Tăierile se fac primăvara și au ca scop rărirea coroanei pentru ca lumina să pătrundă la fructe. Kaki fructifică pe ramurile noi, așa că tăierea corectă stimulează producția.

6. Cum pot grăbi coacerea fructelor acasă?

 Pune fructele într-o pungă de hârtie alături de o banană sau un măr copt. Acestea eliberează etilenă (un gaz natural), care va ajuta fructul kaki să se înmoaie și să devină dulce în 2-3 zile.

7. Coaja fructului este comestibilă?

• Da, coaja fructului kaki este comestibilă și subțire, dar mulți oameni preferă să o curețe sau să mănânce miezul cu lingurița (dacă fructul este foarte moale), deoarece textura cojii poate fi uneori ușor cerată.

8. Care sunt cele mai importante beneficii pentru sănătate?

Kaki este bogat în vitamina A (excelentă pentru vedere) și vitamina C (pentru imunitate). De asemenea, conține mulți antioxidanți care protejează inima și fibre care ajută digestia.

Descopera aici intreaga noastra colectie de pomi fructiferi exotici!